Category Archives: I nostri menù

Di stagione in stagione variamo i nostri menù in base agli ingredienti disponibili e al piacere che ogni piatto può dare nella stagione giusta.

Pranzo di Natale 2015

tortelli con la coda

Un delizioso menù per rendere il vostro Natale gustoso, con le ricette tipiche della nostra cucina Piacentina.

pranzo di natale

Il menù di Natale offre:

Antipasti

  • uova di quaglia su fondo di carciofi;
  • affettati locali misti;
  • insalata russa, antipasto del contadino;
  • gnocco fritto;

Primi Piatti

  • tortelli burro e sugo di porcini;
  • ravioli in brodo;

Sorbetto

Secondi piatti

  • cappone ripieno con mostarda;
  • pernice con salsina di peperoni;
  • punta di vitello in crosta con patate al forno;

Dolce

  • torta sbrisolona con zabaglione;
  • frutta fresca con fonduta di cioccalato caldo;

 

  • caffè;
  • digestivo;
  • vino;
  • acqua.

€40.00

 

 

Menù dell’estate

salumi piacentini e gnocco fritto

In questo periodo estivo la nostra cucina approfitta della frutta e della verdura di stagione e ai tipici secondi piatti di carne che trovate sempre si aggiungono piatti freschi e saporiti. E come sempre tutti i giorni trovate il gnocco fritto con salumi piacentini: coppa, pancetta e salame.

salumi piacentini e gnocco fritto

salumi piacentini e gnocco fritto

Ecco il menù che trovate alla Trattoria Chiarone in questo periodo.

Antipasti per l’estate

Prosciutto e melone

Primi piatti (tutti fatti in casa)

  • Tortelli con la coda
  • Pisarei e fasò
  • Tagliolini con funghi e altri condimenti
  • Panzerotti

Secondi piatti di stagione

  • Vitello tonnato
  • Carne salata
  • Roast beaf

Secondi piatti tradizionali

  • Coppa arrosto
  • Anatra arrosto
  • Coniglio al ginepro
  • Faraona arrosto
  • Bolliti – solo alla sera o su ordinazione

Dolci

  • Zuppa inglese
  • Tiramisù con la ricotta
  • Crostate di marmellata
  • Crostate di frutta fresca
  • Crostata di more